Champagne Bollinger La Côte Aux Enfants 2013 - Mistral

Recebemos pouquíssimas garrafas do raro Blanc de Noirs La Côte Aux Enfants. Como o nome sugere, o vinho é produzido apenas com a uva Pinot Noir do Grand Cru La Côte Aux Enfants em Aÿ, que é provavelmente o melhor terroir para esta casta em toda a região de Champagne. A cobertura do solo é de apenas 30 centímetros, com giz puro (calcário) na camada inferior. Este solo frio produz vinhos de grande concentração e frescor, que são capazes de evoluir na adega por muitos e muitos anos. Extremamente fresco e complexo, com notas de raspas de frutas cítricas, frutas silvestres maduras e um notável toque mineral, é o Champagne dos sonhos de qualquer enófilo. A safra 2013 mereceu nada menos que 99 pontos de James Suckling - a maior nota concedida pelo crítico a um vinho de Champagne desta safra. Pela própria natureza desses dois Champagnes incrivelmente especiais, não é preciso dizer que a qualidade de garrafas disponíveis no Brasil e no mundo é extremamente limitada.